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小罐茶:创新是发展动力,诚信是品牌基石
2019-11-21 21:04:00
来源:中国食品网
作者: -
编辑:小碗

在第十七届中国食品安全年会上,作为茶产业新势力的小罐茶一举斩获包括2018-2019食品安全诚信示范单位及年度科技创新十佳案例在内的七项大奖,彰显了现代派中国茶的强大实力。厚积薄发,此次荣获多项大奖正是源自小罐茶长久以来对于诚信品牌塑造以及对于茶产业创新的不懈努力。

小罐茶作为茶行业代表与其他食品行业领军企业共同领誓

三载铸剑,只为践行最初的诺言

茶为国饮,但在新时代背景下,许多消费者却被茶叶品类与价格所困惑。小罐茶的故事就源自小罐茶创始人、董事长杜国楹的一个“让更多人明明白白、简简单单喝好茶”的愿望。2012年6月,带着这个目标,小罐茶的创始团队出发了。

小罐茶斩获第十七届食品安全年会七项大奖

在这个越来越讲求效率的时代,越来越多的企业选择“快”打法——三月研发,五月生产,半年出街,一年上市,尤其在快消品行业,这样的打法已经成为了经典案例。这样的选择并非有错,但未经时间打磨、短时间拼凑在一起的产品总归会带有一丝匠气、无法实现圆融如一。

久谙市场的杜国楹与新生的小罐茶团队深知,诚信才是品牌的基石,创新才是发展的硬道理!选择诚信,却要付出慢人一步的代价,这样会导致一连串的问题:研发成本上涨、产品上市推迟、前期投入过高……而选择“快”,所需付出的仅仅只是许多消费者些微难察的客户体验而已。

但小罐茶团队在这一事件的处理方面却选择了遵守诺言、诚信为本的“慢”办法。为了实现“让更多人简单方便喝好茶”的初心,而不是用噱头欺蒙消费者,小罐茶团队选择了以实际行动践行他们对于消费者的诺言,让更多人简单方便喝好茶。2012年,一头扎进茶行业的小罐茶经过了三年多的调研,团队飞行里程超过40万公里,遍访国内茶农、茶企与行业专家,在深入调研基础上,以消费品思维为核心,用标准化、工业化思路对传统中国茶进行全链条创新;联手各品类名茶的制茶大师,在传承传统工艺的同时,统一等级、价格、规格。

同时,小罐茶耗费数年时间建立了茶品的品级标准,通过数字化的方式让消费者了解到什么是好茶,而这一切的艰辛努力都只是为了让消费者简单喝到安全、健康的好茶。而这样的理念与初心也让小罐茶在本届食品安全年会收获七项大奖,这是对于小罐茶的认可,也是对于现代派中国茶发展道路的认可。

真材实料,每一片都是源头好茶

品牌之道,立信为本。小罐茶好品质的秘诀之一源自茶叶本身。曾经有个广告语深入人心:“不是所有牛奶都叫特仑苏”。同样,也不是所有茶叶都能装进这个小罐。诚信不是讲出来的,是做出来的。为了保证原材料的供应,小罐茶不惜投入重资在全国十大茗茶核心产区布局生态示范茶园,致力通过生态化管理与科技化手段建设为企业提供优质原料,按统一的生态标准种植管理,打造具有小罐茶特色的产品。为从源头保证产品质量,小罐茶不惜重金从每种茶的核心产区选购优质原叶,同时对于品种、嫩度、采摘时间,都有着严格标准。在选材方面,小罐茶用真材实料回馈消费者,给消费者提供高品质的产品。

在生产中,小罐茶邀请制茶大师担任产品经理,将制茶大师的丰富经验与技艺融入到原料标准、制茶工艺、审评筛查环节,经由大师全程监制,并与小罐茶共同把控生产流程。

小罐茶通过自主研发生产设备,革新了生产线,将大师的制茶工艺数字化,使整个制茶过程中,大师工艺与现代化生产融合,保证了产品的品质和质量的提升。为更进一步提升产品品质,小罐茶严守6道精选挑茶工序,从鲜叶到毛茶再到成品,必须经过3道严格农残检验,全链条把控的生产与检验标准下确保产品的质量与安全。

小罐茶上游茶园

在发展当中,小罐茶恪守诚信与创新两个基本点,秉持着对消费者负责的态度,以真材实料的好茶在消费者心目中树立了良好口碑。

让创新为品牌代言

如果说诚信是小罐茶品牌的根基,那么创新则是小罐茶的源动力。诚信体现了小罐茶对于产品对于消费者的坚持,而创新呈现了小罐茶对于茶产业的责任。作为中国茶当中的现代派,小罐茶从创立至今一直十分注重对于茶产业链的创新与研发。

小罐茶黄山中央工厂(设计图)

小罐茶创始人杜国楹曾多次公开表示,中国茶的对标产品应当是咖啡。然而,在21世纪的今天,咖啡已经遍布我们的生活空间,而茶却喜者寥寥。为实现中国茶对于咖啡的工业化赶超,实现对于消费者的诺言,小罐茶总耗费十五亿元真金白银打造了智能化中央工厂,目前工厂首期已经趋近建设完成,预计将于2020年正式投用。

作为工业4。0标准的智能工厂,小罐茶将依托于此实现对中国传统茶的科学研发、检测检验、生产方式、仓储方式的智能化升级,并进一步建立小罐茶的科学仓储和生产标准。同时,正在建设的智能化工厂也是全球规模最大、功能最全、设施最先进、配套最完善的名优茶产品创新基地,实现了人力、生产设备、生产工艺、工厂和经销商、消费者的智能化链接,最大化的做到了无人或少人的操作,极大提高了生产效率和运营效率。

此外,作为全产业链布局的重要技术支撑,小罐茶还专门成立了“茶叶再研发中心”和“茶叶工业化研究中心”两大研究机构,旨在提升小罐茶产品端竞争力的同时,推动中国茶产业的标准化、智能化,促进行业的转型升级。

同时,小罐茶还与IBM、西门子等进行深度合作,不断研发,践行自己的承诺。8月,小罐茶与IBM联合打造的AI挑茶工亮相2019世界智能大会,AI挑茶工通过认知视觉检测技术可以智能化的识别茶叶中的各类杂质,挑拣净度高达99%,且随着算法库不断增容,挑拣净度还将持续提升。而这次发布的AI挑茶工不仅仅是小罐茶创新研发的成果呈现,更标志着一直遵循传统的茶产业步入了智能化时代。

诚信是企业之本,创新是发展之源。在越来越快的今天,固守诚信的企业更显弥足珍贵,也更值得敬佩。而对于创新而言,创新的道路上注定不会一片坦途,甚至会遭受误解,但坚持创新与诚信两条腿走路的小罐茶将持续在现代派、标准化的道路上探索,向着最初的方向不断前进,以更优质的产品回馈市场和消费者的信赖。

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